세상은 넓고도 좁다. 한다리 건너면 모른 사람 없다. 모르는 사람과도 6단계만 거치면 알 수 있다. 1967년에는 하버드 심리학자인 스텐리 밀그램(Stanley Milgram) 교수가 '좁은 세상 실험(small world experiment)'을 해 여섯 단계 분리..
창업 시 경쟁은 되도록이면 피하는 게 답이다. 창업자가 새로운 아이템을 끊임없이 찾는 이유도 경쟁자를 줄이기 위함이다. 새로운 아이템은 성공에 대해 검증되지 않았지만 경쟁자가 적은 '블루 오션'을 창출할 가능성이 있다. 내가 창업한..
고사 성어 중에는 '삼인성호(三人成虎)'라는 말이 있다. 삼인성호는 근거 없는 말도 여럿이 하면 곧이듣게 됨을 이르는 말이다. "거짓말도 여러 사람이 하면 곧이들린다"라고 비유할 수 있다. 남의 말을 듣고 그대로 믿게 된다. 미국의 사회심리..
창업컨설턴트는 창업(예정)자를 대상으로 창업아이템, 창업비용, 상권분석, 시설인허가, 메뉴선정 및 구성, 점포개설, 경영관리, 마케팅 등 창업에 대한 전반적인 사항을 상담하고 조언하는 일을 한다. 필자에게 "창업컨설턴트가 되려면 어떻게 해야 합니까"라든가 &quo..
4대보험공단에 사업자등록 폐업증명을 제출해야 한다. 건강보험, 국민연금, 산재 및 고용보험 등 4대 보험 관련공단에 사업자등록 폐업증명서를 제출하지 않을 경우 관련 공단이 인지할 때까지 보험료를 지속적으로 징수하기 때문이다. 보험료가 조정되지 않아 불이익을 받게 된다. 추..
식품등의 표시기준은 식품위생법 제10조 및 제11조 제1항에 따라 식품등의 위생적인 취급을 도모하고, 소비자에게 정확한 정보를 제공하며, 공정한 거래를 확보하기 위하여 식품의약품안전청장이 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장의 표시기준 및 영양표시에 관하여 필요한 사항을..
음식점을 운영하는 자영업자가 밀키트(Meal Kit)를 만들어 판매할려면 기존 매장에 별도의 즉석판매제조 허가를 받아야 한다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 가정에서 간편하게 조리하여 섭취하는 외식대체 가정간편식 수요가 증가하면서 '간편조리세트&..
1인 가구가 늘면서 가정간편식(HMR) 시장이 성장하는 가운데 특히 손질된 식재료와 소스, 조리법 등을 제공받아 간편하게 요리할 수 있는 밀키트(Mealkit) 시장도 날이 갈수록 커지고 있기 때문이다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 장기화하면서 밀키트(Meal kit)..
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 타격받은 외식업계에서 가정간편식(HMR)과 밀키트(Meal Kit)가 새로운 창업아이템으로 주목 받고있다. 집에 있는 시간이 길어지면서 다양한 메뉴를 집에서 간편하게 조리하여 섭취할 수 있는 밀키트의 인기가 상승한 것이다. 가정간편..
근로기준법 제26조에서는 '사용자는 근로자를 해고(경영상 이유에 의한 해고를 포함한다)하려면 적어도 30일 전에 예고해야 하고, 30일 전에 예고하지 않았을 때는 30일분 이상의 통상임금(해고예고수당)을 지급해야 한다'고 규정하고 있다. 해고 30일 전 예고를 하지 ..
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