창업뉴스

줄 서서 먹는 집의 비밀, 상권이 아닌 구조에 있다

자영업에서 가장 많이 들리는 말 중 하나는 “상권이 좋지 않다”는 이야기다. 매출이 기대에 미치지 못할 때 많은 점주가 입지부터 탓한다. 유동인구가 부족하다거나, 주변 경쟁 매장이 많다는 이유를 든다. 그러나 현실의 골목을 조금만 자세히 들여다보면 흥미로운 장면이 ..

경기도주식회사, 2026 중소기업 마케팅 지원사업 참여 기업 모집

경기도주식회사는 3월 19일 오후 5시까지 ‘2026년 중소기업 마케팅 지원사업’에 참여할 도내 중소기업을 모집한다. ‘중소기업 마케팅 지원사업’은 경기도주식회사가 경기도에게 위탁받아 운영중인 사업으로 올해는 2개 분야의 6개 지원사업으로..

줄 서서 먹는 집의 비밀, 사장은 무엇을 설계했나

도심의 한 골목. 점심시간이 되자 유독 한 식당 앞에만 긴 줄이 늘어선다. 비슷한 메뉴를 파는 가게는 주변에 많지만, 사람들의 발걸음은 그곳으로 향한다. 겉으로 보면 단순한 인기 맛집처럼 보이지만, 그 뒤에는 치밀하게 설계된 운영 전략이 숨어 있다. 많은 자영업자가 줄 서는 식당의..

줄 서서 먹는 집의 비밀은 메뉴가 아니다

골목을 걷다 보면 유독 눈에 띄는 장면이 있다. 비슷한 업종이 줄지어 있는 거리에서 유독 한 집 앞에만 긴 대기 줄이 늘어선 모습이다. 겉으로 보기엔 메뉴도, 가격대도 크게 다르지 않아 보이는데 결과는 극명하게 갈린다. 많은 이들이 그 차이를 ‘특별한 레시피’..

줄 서서 먹는 집의 비밀… 맛보다 중요한 한 가지

맛있는데 손님이 없다. 반대로, 특별히 더 맛있다고 말하기 어려운데도 늘 줄이 서 있는 집이 있다. 자영업 현장에서 가장 많이 나오는 질문이다. “왜 저 집은 되고, 우리는 안 될까.” 많은 이들이 그 답을 ‘맛의 차이’에서 찾는..

줄 서서 먹는 집의 비밀, 대체 뭐가 다를까?

같은 상권, 비슷한 메뉴, 엇비슷한 가격. 그런데 한 집 앞에는 늘 긴 줄이 서 있고, 바로 옆 가게는 한산하다. 소비자는 본능적으로 묻는다. 도대체 뭐가 다를까. ‘줄 서서 먹는 집’의 비밀을 단순히 맛이라고 말하기에는 설명이 부족하다. 물론 기본적인 맛은 ..

상권은 그대로, 콘셉트만 바꿨다. 업종변경 성공 공식

같은 자리, 같은 점포. 달라진 것은 간판과 메뉴 콘셉트뿐이었다. 그런데 매출은 반등했다. 최근 자영업 현장에서 자주 회자되는 업종변경 성공 사례들의 공통점이다. 상권을 옮기지 않고도, 구조적 분석을 바탕으로 콘셉트만 전환해 성과를 낸 것이다. 수도권 주거 밀집 지역에서 30평 규..

적자 1년 만에 흑자 전환… 전략적 업종변경의 힘

1년 가까이 적자를 기록하던 한 외식 매장이 업종을 바꾼 뒤 6개월 만에 흑자 전환에 성공했다. 단순한 메뉴 교체가 아닌 ‘전략적 업종변경’이 만든 결과다. 전문가들은 이를 두고 “간판을 바꾼 것이 아니라 수익 구조를 바꾼 사례”라고 평가한다...

팬데믹 이후 생존 전략, 자영업 업종변경이 늘고 있다

코로나19 팬데믹은 자영업 시장의 질서를 근본적으로 바꿔놓았다. 사회적 거리두기와 영업 제한, 소비 위축은 수많은 점포의 매출을 급감시켰고, 일부는 폐업을 선택했다. 그러나 또 다른 흐름도 나타났다. 문을 닫는 대신 ‘업종변경’을 통해 생존 전략을 모색하는 자영업자..