최근 외식업 창업 시장이 경기 침체와 소비 위축, 원재료 가격 상승 등 복합적인 경영 환경 변화 속에서도 꾸준한 창업 수요를 이어가고 있다. 하지만 창업 시장의 진입 장벽이 낮은 만큼 폐업률 또한 높은 수준을 유지하면서 외식업 성공 전략에 대한 관심이 높아지고 있다. 과거에는 맛있..
경기도는 6월 1일부터 7월 22일까지 도내 모든 산업의 고용, 생산, 사업활동 구조를 파악하기 위한 ‘2025년 기준 경기도 경제총조사’를 실시한다. 경제총조사는 국가데이터처와 지방자치단체가 협력..
국내 외식업 시장이 급격한 변화를 맞고 있다. 과거에는 좋은 입지와 맛있는 음식, 그리고 사장의 성실함만으로도 안정적인 운영이 가능했지만, 현재 시장 환경은 전혀 다르다. 인건비 상승, 원재료 가격 인상, 배달 플랫폼 수수료 증가, 소비 패턴 변화 등 복합적인 변수들이 동시에 작용하면서..
서울시여성가족재단(대표이사 박정숙)은 서울시여성능력개발원, 에어비앤비코리아와 함께 경력보유여성의 경제활동 재도약을 지원하는 ‘공유숙박 호스트 양성과정’을 운영한다고 밝혔다. 이번 과정은 서울시 거주 여성을 대상으로, 공유숙박 플랫폼 기반 창업을 통해 유연한 형..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부) 제1·2차관은 중소기업과 소상공인의 불합리한 관행 개선을 위해 전문가 및 현장 간담회를 잇달아 개최하는 등 현장의 목소리를 정책으로 연결하는 데 총력을 기울이고 있다고 밝혔다. 중기부는 중소기업·소상공인..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 5월 27일(수) 한국전력 에너지신사업기술연구소(전남 나주)에서 「광주·전남 신재생에너지 혁신성장 포럼」을 개최했다고 밝혔다. 이번 포럼은 인공지능과 재생에너지 확산으로 전력산업이 직류(Direct Current)..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 지방소멸 대응과 지역경제 활력 제고를 위해「’27년 시군구연고산업육성 협업프로젝트」과제 17개를 선정했다고 밝혔다. 이번 사업은 인구감소지역과 농·어촌 지역의 연고산업을 중심으로 지역 일자리와 생활인구를..
중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부), 중소벤처기업진흥공단(이사장 강석진, 이하 중진공)은 5월 27일(수) 해외 진출을 희망하는 중소기업의 안정적인 현지 안착을 위해 글로벌비즈니스센터(Global Business Center, 이하 GBC)의 입주기업을 모집한다고 밝혔다. &n..
외식업에서 매출은 늘어나는데 수익은 줄어드는 현상이 반복되고 있다. 현장에서는 이를 단순한 경기 침체나 소비 감소의 문제로만 보지 않는다. 오히려 많은 전문가들은 외식업 손실의 핵심 원인을 ‘재고 및 원가 관리 실패’에서 찾고 있다. 특히 식재료 가격 상승과 인건비..
외식업 경쟁이 치열해질수록 매장을 선택하는 기준도 빠르게 변화하고 있다. 과거에는 맛과 가격이 핵심 경쟁 요소였다면, 최근에는 서비스 경험이 매출을 결정짓는 중요한 변수로 떠오르고 있다. 특히 동일한 메뉴와 비슷한 가격대의 매장이 늘어나면서, 고객은 음식 자체보다 ‘어떤 경험..
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