외식업 창업을 준비하는 사람들에게 가장 많이 들리는 말은 “열심히 하면 된다”는 조언이다. 하지만 30년 넘게 외식업 현장과 창업 컨설팅을 해온 강종헌 저자는 이 말을 가장 위험한 착각으로 꼽는다. 그는 “외식업은 노력과 결과가 비례하지 않는 몇 안 되는..
뉴스 > 정보공유 > 2026-02-05 08:11:39 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 오랜 기간 한 분야에서 전문성과 경쟁력을 축적해 온 우수 소상공인을 발굴하여 지역 대표 모델로 육성하기 위해 ‘2026년 백년소상공인 300개사 신규 지정’ 모집공고를 시행한다고 밝혔다. ‘백년..
뉴스 > 창업뉴스 > 2026-02-05 07:58:19 
외식 프랜차이즈 시장이 빠르게 성숙 단계에 접어들면서, 가맹점 확장 이후의 운영과 관리 역량이 브랜드 생존을 좌우하는 핵심 요소로 떠오르고 있다. 이러한 흐름 속에서 프랜차이즈 본사의 운영 실무와 가맹점 관리 전략을 집중적으로 다룬 도서 『외식 프랜차이즈 본사 구축 실무 전략(2)』가 ..
뉴스 > 정보공유 > 2026-02-04 12:30:30 
외식 프랜차이즈 시장이 빠르게 포화 단계에 접어들면서, 가맹점 확장 중심의 성장 전략이 한계를 드러내고 있다. 가맹점 수는 늘었지만 운영 혼란과 브랜드 신뢰 하락으로 어려움을 겪는 프랜차이즈가 늘어나는 가운데, 본사 구축의 중요성을 정면으로 다룬 실무 전략서 『외식 프랜차이즈 본사 구축..
뉴스 > 정보공유 > 2026-02-04 12:23:59 
외식업 사장들 사이에서 가장 흔한 말은 “요즘 장사가 안 된다”는 것이다. 매출이 줄어들면 가장 먼저 떠올리는 선택지는 인테리어 변경이나 메뉴 추가다. 하지만 적지 않은 사장들이 비용을 들여 리뉴얼을 하고도 “전과 크게 달라진 게 없다”는 현실..
뉴스 > 정보공유 > 2026-02-04 12:09:34 경기도와 경기도경제과학진흥원이 다음달 12일까지 ‘2026년 경기 창업 공모(G스타 오디션) 예비·초기리그’ 참가자를 모집한다. ‘경기 창업 공모 예비·초기리그’는 경기도 거주 예비 창업자 및 도내 창업 3년 이내..
뉴스 > 창업뉴스 > 2026-02-04 10:08:01 
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