외식업 경영 환경이 빠르게 변화하면서 단순한 리뉴얼이나 메뉴 보강만으로는 매출 반등을 기대하기 어려운 시대가 됐다. 소비 패턴이 달라지고 경쟁 강도가 높아진 상황에서 전문가들은 이제 “간판이 아니라 구조를 바꿔야 살아남는다”고 강조한다. 특히 외식업 업종 변경은 더..
뉴스 > 오피니언 > 2026-02-19 07:31:16 외식업 시장의 체감 경기가 좀처럼 회복되지 않고 있다. 원재료 가격 상승과 인건비 부담, 소비 심리 위축까지 복합적인 요인이 이어지면서 많은 자영업자가 매출 정체를 넘어 생존 자체를 고민하는 상황에 놓였다. 이러한 흐름 속에서 전문가들은 불황을 견디는 방식보다 구조를 바꾸는 전략, 즉 ..
뉴스 > 오피니언 > 2026-02-18 09:20:57 외식업 경기의 불확실성이 커지면서 매출 감소를 경험하는 자영업자가 늘고 있다. 원가 상승과 소비 위축, 경쟁 심화가 동시에 이어지는 상황에서 많은 점주가 선택의 기로에 서 있다. 버티며 회복을 기다릴 것인지, 아니면 새로운 돌파구를 찾을 것인지다. 전문가들은 이러한 시기일수록 외식업 업..
뉴스 > 오피니언 > 2026-02-17 10:09:06 외식업 시장의 경쟁 강도가 갈수록 높아지고 있다. 경기 변동과 소비 패턴 변화, 배달 중심의 주문 구조 확산까지 맞물리면서 자영업자들은 이전보다 훨씬 빠른 의사결정을 요구받는 환경에 놓였다. 이런 상황에서 현장을 관찰하는 전문가들은 외식업의 성패를 가르는 기준이 점점 명확해지고 있다고 ..
뉴스 > 오피니언 > 2026-02-17 10:06:41 류수노 서울특별시 교육감 예비후보가 영유아 교육과 돌봄을 국가 핵심 과제로 제시하며 제1호 공약을 발표했다. 류 후보는 “서울에 사는 모든 아이가 공정한 출발선에서 인생을 시작하도록 하는 것이 교육의 출발점”이라며 ‘서울형 유보통합 돌봄·책임..
뉴스 > 정보공유 > 2026-02-16 16:40:23 외식업 시장이 구조적인 전환기를 맞고 있다. 불과 몇 년 전만 해도 좋은 입지와 안정적인 메뉴만 갖추면 일정 수준의 매출을 기대할 수 있었지만, 이제는 상황이 달라졌다. 소비 트렌드는 빠르게 바뀌고 고객의 기대치는 높아졌으며, 배달과 모바일 중심의 소비 환경이 자리 잡으면서 경쟁의 기준..
뉴스 > 오피니언 > 2026-02-16 07:26:47 
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