안녕하십니까. 소상공인과 자영업자의 현실을 가장 가까이에서 바라보고, 가장 실질적인 해법을 제시하는 창업 전문 언론, 월간창업경제입니다.
오늘날 창업은 더 이상 도전만으로 성공할 수 있는 영역이 아닙니다. 시장 환경은 빠르게 변화하고 있으며, 준비되지 않은 창업은 곧 실패로 이어지는 구조 속에 놓여 있습니다. 실제로 수많은 자영업자들이 창업보다 더 어려운 폐업의 과정을 경험하고 있으며, 이는 개인의 문제가 아닌 구조적인 문제로 이어지고 있습니다.
월간창업경제는 이러한 현실 속에서 단순한 정보 전달을 넘어, 실패를 줄이고 생존율을 높이는 실전형 콘텐츠를 제공하는 데 그 목적이 있습니다.
저희는 창업, 폐업, 프랜차이즈, 마케팅, 상권 분석, 매출 개선 전략 등 현장에서 검증된 실무 중심의 정보를 기반으로, 소상공인과 자영업자들이 실제로 활용할 수 있는 해답을 제시합니다.
특히, 단순한 성공 사례가 아닌 실패 사례와 개선 전략까지 함께 다루며, 현실적인 판단 기준과 방향성을 제시하는 것이 저희 언론의 핵심 가치입니다.
또한, 다양한 현장 경험을 바탕으로 한 전문 컨설팅과 콘텐츠를 통해 창업을 준비하는 분들뿐만 아니라, 현재 사업을 운영 중인 자영업자들에게도 지속적인 성장의 길을 제시하고자 합니다.
앞으로도 월간창업경제는 현장의 목소리를 가장 정확하게 전달하는 언론, 그리고 결과로 증명하는 실전형 창업 파트너로서 여러분과 함께하겠습니다.
감사합니다. 독자 여러분의 아낌없는 격려를 바랍니다.
발행인 : 강종헌 ㅣ 편집인 : 이홍구
대표 이메일 : bizidea@hanmail.net
문의 : 010-5223-4600
강종헌은 30년 이상 외식업과 프랜차이즈 산업 현장에서 축적된 경험을 기반으로 활동해온 창업 컨설턴트이자, 외식 비즈니스 구조를 분석하고 설계하는 실전형 전문가이며, 동시에 언론사 발행인으로서 산업 전반의 흐름을 통찰하고 방향을 제시하는 역할을 수행하고 있습니다. 단순한 창업 자문이나 이론 중심의 컨설팅이 아닌, 현장에서 반복 검증된 데이터와 구조를 기반으로 실제 매출과 생존을 만들어내는 전략가라는 점에서 차별화됩니다.
그의 전문성은 유행 아이템이나 단기 매출 상승 기법에 의존하지 않습니다. 오히려 한 매장이 어떻게 안정적인 수익 구조를 형성하고, 그 구조가 어떻게 브랜드 자산으로 축적되며, 나아가 확장 가능한 모델로 발전하는지를 시스템과 숫자 중심으로 분석하고 설계하는 데 집중되어 있습니다. 이러한 접근은 외식업을 감각이나 경험이 아닌, 구조적 설계의 결과물로 바라보는 명확한 철학에서 출발합니다.
강종헌의 출발점은 컨설팅이 아닌 조리 현장이었습니다. 주방에서 직접 메뉴를 개발하고 원가를 계산하며, 고객 반응을 눈앞에서 확인하는 과정을 통해 외식업의 본질을 체득했습니다. 이 과정에서 그는 “맛있다”는 요소가 고객 유입의 필요조건일 수는 있지만, 지속적인 매출과 재방문을 만드는 충분조건은 아니라는 사실을 경험적으로 확인했습니다.
이후 매장 운영 전반을 담당하며 단순 조리 기술을 넘어, 주방과 홀의 동선 설계, 인력 배치 및 생산성 관리, 테이블 회전율 최적화, 객단가 상승 구조 설계, 재고 및 원가 흐름 관리 등을 데이터 기반으로 통합 관리하는 시스템을 구축했습니다. 이러한 경험은 자연스럽게 “장사는 감이 아니라 구조로 설계해야 한다”는 일관된 철학으로 정립되었으며, 이후 모든 컨설팅과 강의의 핵심 기준으로 자리 잡았습니다.
프랜차이즈 분야에서는 메뉴 개발자이자 사업본부장으로 활동하며, 단일 매장의 성공을 넘어 브랜드 확장과 시스템 운영을 동시에 경험했습니다.
‘엄마손찬방’, ‘이창명의 자장면시키신분’, ‘화로닭발’ 등 다양한 브랜드에서 실무를 담당하며, 단순히 매장을 늘리는 것이 아니라 본사의 구조가 가맹점의 수익성과 어떻게 연결되는지를 현장에서 분석했습니다.
이 과정에서 그는 중요한 사실을 확인했습니다. 매장의 성패는 개인의 역량이 아니라, 본사 시스템과 구조 설계에 의해 결정된다는 점입니다.
이를 기반으로 메뉴 표준화 및 원가 안정 구조, 오퍼레이션 단순화 및 교육 시스템, 가맹점 수익 중심 모델 설계, 브랜드 확장 가능성 진단 등을 체계화하며, 프랜차이즈 실패 구조 분석 모델을 구축했습니다. 이는 단순 성공 사례가 아닌, 실패 원인을 구조적으로 해석하고 개선하는 데 초점이 맞춰져 있다는 점에서 실무적 가치가 높습니다.
1990년대 중반 이후 강종헌은 중소벤처기업부, 지방자치단체, 공공 창업지원기관 등에서 컨설턴트 및 강사로 활동하며 수많은 창업자와 자영업자를 직접 만나왔습니다. 이 과정에서 단순한 창업 지원이 아니라, 사업의 전 과정을 하나의 흐름으로 바라보는 필요성을 인식했습니다.
그 결과 '개업 → 성장 → 정체 → 하락 → 폐업 → 재창업'으로 이어지는 ‘소상공인 생애주기 컨설팅 체계’를 정립했습니다.
이 체계는 다음과 같은 특징을 가진다.
· 단기 성과가 아닌 장기 생존 구조 중심 접근
· 실패 이후 회복과 업종 전환까지 포함
· 단계별 문제 진단 및 맞춤형 전략 제시
· 사업자의 상황과 자원에 맞는 현실적 실행 방안 설계
특히 그는 폐업을 실패로만 보지 않고, 다음 성공을 위한 전략적 과정으로 재해석하며 재창업까지 이어지는 구조적 접근을 강조해왔습니다.
강종헌컨설턴트가 현장에서 가장 높은 평가를 받는 영역은 폐업 위기 매장에 대한 구조적 진단과 재설계 능력입니다.
그는 감정적 위로나 추상적인 조언이 아니라, 매출 구조 해부 (객수·객단가·회전율), 비용 구조 분석 (고정비·변동비·인건비), 메뉴 및 원가 재설계, 고객 유입 및 이탈 원인 분석, 운영 비효율 개선을 통해 문제의 본질을 수치로 드러내고, 실행 가능한 개선안을 제시하는 방식으로 접근합니다.
이러한 실무 중심의 접근 방식으로 인해 업계에서는 ‘창업백과사전’, ‘폐업백과사전’이라는 별칭으로 불리고 있으며, 현장의 언어와 사장의 심리를 동시에 이해하는 상담 방식은 오랜 경험에서 축적된 핵심 자산으로 평가됩니다.
현재 그는 월간 창업경제 발행인으로 활동하며, 단순한 컨설팅을 넘어 정보와 콘텐츠를 통해 산업에 영향을 미치는 역할을 수행하고 있습니다.
· 창업 및 외식업 전문 기사 기획 및 발행
· 및 자영업자 대상 정보 제공
· 산업 구조 및 정책 이슈 분석
· 언론홍보 및 브랜드 신뢰 구축 전략
발행인의 역할은 단순히 정보를 전달하는 것이 아니라, 현장의 문제를 공론화하고 방향성을 제시하는 것이며, 이를 통해 정책과 시장, 그리고 사업자 간의 간극을 연결하는 기능을 수행합니다.
강종헌컨설턴트는 컨설팅, 교육, 언론, 집필을 분리하지 않고 하나의 통합된 구조로 운영합니다.
· 창업 및 외식업 전문 기사 기획 및 발행
· 및 자영업자 대상 정보 제공
· 산업 구조 및 정책 이슈 분석
· 언론홍보 및 브랜드 신뢰 구축 전략
주요 저서로는 『폐업도 전략이다』, 『업종 변경 창업컨설팅』, 『그 가게는 왜 잘될까? 심리학으로 장사해라』, 『외식업 리뉴얼』, 『소상공인을 위한 ChatGPT 활용 가이드』 등 다수가 있으며, 이들 저서는 공통적으로 사장이 스스로 판단하고 설계할 수 있는 능력을 기르는 데 초점을 맞추고 있습니다.
그의 모든 활동을 관통하는 메시지는 명확합니다.
장사는 감이 아니라 구조이며, 성공은 운이 아니라 설계입니다. 시그니처 메뉴 역시 우연히 만들어지는 것이 아니라, 수익 구조, 재방문 메커니즘, 원가 안정성, 오퍼레이션 적합성. 이 결합된 결과이며, 매출 하락과 브랜드 정체 역시 반드시 구조적 원인을 가집니다.
따라서 문제를 해결하기 위해서는 현상을 바꾸는 것이 아니라 구조를 재설계해야 한다는 것이 그의 일관된 주장입니다.
강종헌은 단순한 창업 컨설턴트가 아니라, 외식업과 프랜차이즈 산업의 구조를 분석하고 재설계하는 전략가이자, 언론을 통해 산업의 방향성을 제시하는 발행인입니다.
30년 이상의 현장 경험을 기반으로 창업, 운영, 매출 개선, 폐업, 재창업, 프랜차이즈 확장까지 사업의 전 과정을 하나의 구조로 통합하여 설계하며, 궁극적으로는 “망하지 않는 구조를 만들고, 지속 가능한 성장 모델을 구축하는 것”을 목표로 합니다.
이는 이론이 아닌, 현장에서 검증된 경험과 결과로 증명되는 전문성입니다.
문의 : 강종헌 (010-5223-4600)
2025년 KBS [더 보다] 은퇴 대신 폐업
2025년 KBS 시사기획창, 자영업보고서 빚의 굴레 507회
2025년 KBS 초불확실성의 시대 - 경제를 구하라 494회
2024년 MBN 현장르포 특종세상 653회 '테이크아웃 전문 카페를 살려낼 수 있을까?'
2024년 KBS1 추적60분, 1360회 폐업의 시대, '위기의 자영업자'
2023년 네이버 비즈니스 스쿨 '가게 양도·양수 폐업하기'
2023년 KBS1 시사적격 147회, 침체의 서막 1부 - 모두가 가난해진다
2021년 SBS 모닝와이드 3부 '저는 폐업 컨설턴트입니다'
2021년 KBS2 굿모닝 대한민국 라이브-사선과 사람들
2021년 YTN '벼랑에 몰린 자영업'
2021년 YTN ‘한계 맞이한 자영업 실태’
2021년 소상공인지식배움터 '폐업하는 사업장들의 공통점을 통해 본 운영전략'
2020년 MBC 표준 FM '이진우의 손에 잡히는 경제'
2020년 SBS 8시뉴스 '코로나 끝나도 외식 줄이겠다…위기의 식당들'
2020년 소상공인연합회 '준비된 폐업, 새로운 출발의 시작'
2020년 소상공인지식배움터 '폐업을 위해 꼭 필요한 리스트 구성'
2020년 경기도 자영업 아카데미 '배워야 번다, 알면 힘이 되는 자영업의 법칙'
2020년 SBS 8시뉴스 '폐업에도 준비가 필요하다'
2020년 TV조선 알콩달콩 '실패를 줄이는 창업'
2019년 소상공인방송 YES TV '폐업부터 창업까지 알아야 산다'
2018년 소상공인방송 YES TV '알유창업'
2018년 KBS '뉴스광장'
2018년 SBS CNBC '백브리핑 시시각각'
2017년 SBS 생활경제 '폐업위기의 소상공인을 돕습니다'
2016년 EBS 부모 이슈N맘 '경력단절녀, 일터로 당당하게 돌아가라!'
2015년 MBN 정보매거진 헤이데이 '톡톡365'
2012년 소상공인방송 YES TV '현장돋보기', '와글와글 대박집', '업종별 맞춤 컨설팅 줌인', '상권분석 우리동네'
2010년 MBN '소상공인'
2010년 한국경제TV '둥둥둥! 희망의 북소리'
2006년 KTV 국민방송 정책을 알면 돈이 보인다'창업에서 성공까지, 자영업 컨설팅 제도'
2006년 SBS 청년성공시대 '내일은 요리왕'
2004년 경인방송 '음식특공대'
2003년 푸드TV(Food TV) '정신우의 요리공작소'
2002년 경인방송 '아침마당'
2001년 MBC '찾아라 맛있는 TV'
1999년 영화 '북경반점'
1998년 사회교육센터 안산대, 신흥대학교 외식업 강의
1997년 KBS2 특종 비디오저널 '자장면의 비밀'
이외 다수 방송 활동 중
1) 폐업도 전략이다(리스크를 최소화하는 사업정리법) (ISBN 9788993409345)
2) 동네마트 창업하기 (ISBN 9791138810210)
3) 인터넷신문사 창업하기 (ISBN 9791139004137)
4) 강종헌의 창업컨설팅 (ISBN 9791139005660)
5) 검색 엔진 상위 노출을 위한 홈페이지 검색 엔진 최적화(SEO) (ISBN 9791139004991)
6) 음식점 창업자를 위한 글쓰기 가이드 (ISBN 9791139021417)
7) 퍼스널 브랜딩을 위한 전자책 글쓰기 (ISBN 9791139007251)
8) 소상공인을 위한 ChatGPT 활용 가이드(소상공인을 위한 인공지능(AI) 활용법) (ISBN 9791139022179)
9) 강종헌 컨설턴트의 매출 부진 점포의 비밀을 밝히다 (ISBN 9791139030457)
10) 외식업 업종 변경 창업 가이드, 초보 외식 창업자를 위한 업종 변경 실전 노하우 (ISBN 9788924157918)
11) 그 가게는 왜 잘될까? 심리학으로 장사해라. PART 1. 고객의 뇌에 발을 들여놔라 (ISBN 9788924169126)
12) 그 가게는 왜 잘될까? 심리학으로 장사해라. PART 2. 손님을 끌어당기는 심리 유도 장치 (ISBN 9788924169386)
13) 소상공인 컨설팅 가이드. 업종 변경 창업컨설팅 (ISBN 9788924177428)
14) 소상공인 컨설팅 가이드. 외식업 컨설팅 (ISBN 9788924180138)
15) 매출을 다시 살리는 외식업 리뉴얼 전략 (ISBN 9788924194180)
16) 외식 프랜차이즈 본사 구축 실무 전략(1) (ISBN 9788924194364)
17) 외식 프랜차이즈 본사 구축 실무 전략(2) (ISBN 9788924194371)
18) 외식업 창업 성공전략 (ISBN 9788924196849)
19) 외식업 메뉴개발 실무론 (ISBN 9788924199550)
20) 장사는 이야기로 완성된다 (ISBN 9788924200119)
21) 줄 서서 먹는 집의 비밀 (ISBN 9788924203295)
22) 외식업 실패학 (ISBN 9788924208979)
ISBN(International Standard Book Number)은 국제표준도서번호로, 전 세계의 모든 도서에 부여되는 고유한 식별번호이며, 책의 바코드 하단에 13자리 숫자로 표시되어 도서 유통과 관리를 편리하게 하는 역할을 합니다. 이 번호는 접두부, 국가번호, 발행자번호, 서명식별번호, 체크기호로 구성되어 책의 정보를 체계적으로 나타내고, 2007년부터 10자리에서 13자리로 변경되었습니다.
· 문의 : 010-5223-4600
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