외식업 창업 현장에서 흔히 발견되는 착각이 있다. “메뉴가 많을수록 고객 선택 폭이 넓어지고 매출이 올라간다”는 믿음이다. 그러나 실제 데이터와 현장 사례는 정반대의 결과를 보여준다. 메뉴가 많을수록 운영 효율은 떨어지고, 수익 구조는 악화되며, 결국 매장의 경쟁력..
뉴스 > 오피니언 > 2026-05-03 07:33:13 디지털 마케팅이 외식업 홍보의 중심으로 자리 잡은 가운데, 한동안 구시대적 방식으로 여겨졌던 오프라인 마케팅이 다시 주목받고 있다. 전단지 배포, 매장 앞 홍보, 지역 커뮤니티 활동, 고객 리뷰 관리 등 전통적인 방식들이 실제 매출로 이어지는 효율적인 전략으로 재평가되고 있는 것이다. ..
뉴스 > 오피니언 > 2026-05-02 07:32:58 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 5월 1일 ‘동행축제’ 기간 중 중기부 한성숙 장관과 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부) 송미령 장관이 함께 스타필드 안성 행사장을 찾아 소상공인을 격려하고 소비 촉진 메시지를 전달하는 등 민생경제 활성화 행보에..
뉴스 > 정보공유 > 2026-05-02 07:20:57 외식업 시장의 경쟁이 심화되면서 단순히 ‘맛있는 음식’만으로는 생존을 보장하기 어려운 시대가 도래했다. 유사한 메뉴와 가격대의 매장이 넘쳐나는 환경에서 소비자의 선택 기준은 점점 더 복합적으로 변화하고 있다. 전문가들은 이러한 변화의 핵심을 ‘브랜딩&rs..
뉴스 > 오피니언 > 2026-05-01 06:56:18 소상공인시장진흥공단(이사장, 이하 소진공)은 소상공인 정책자금의 제3자 부당 개입(불법 브로커) 근절을 위해 신고센터에 접수되어 실제 수사 의뢰로 이어진 신고 건에 대해 포상금을 지급했다고 밝혔다. 이번 포상금 지급은「제3자 부당개입 문제해결 TF」참여 공공기관 가운데 신고포상제 ..
뉴스 > 정보공유 > 2026-05-01 06:53:56 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)와 금융위원회(위원장 이억원, 이하 금융위)는 4월 30일(목) 팁스타운(서울 강남구)에서 '벤처투자 활성화, 모두의 창업 프로젝트, 생산적 금융 대전환을 위한 업무협약'을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은 5대 금융..
뉴스 > 정보공유 > 2026-05-01 06:50:55 
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