외식업 시장에서 매장 앞에 형성된 긴 대기 줄은 흔히 ‘맛집’의 상징으로 소비된다. 그러나 실제 현장에서 반복적으로 관찰되는 성공 사례를 분석하면, 줄은 단순한 인기의 결과가 아니라 철저히 설계된 경영 구조의 산물이라는 점이 드러난다. 『줄 서서 먹는 집의 비밀』은..
뉴스 > 정보공유 > 2026-03-18 14:02:53 
전통시장 상인들이 공동의 경쟁력 확보와 지역경제 활성화를 위해 협동조합 설립에 나섰다. 남양주 장현전통시장 상인들이 중심이 된 ‘협동조합 은광’이 공식 창립총회를 열고 본격적인 협동조합 운영의 출발을 알렸다. 협동조합 은광은 3월 17일 오후 2시 남양주 장현..
뉴스 > 정보공유 > 2026-03-18 08:35:28 잘 안 되는 식당은 이미 같은 문제를 반복하고 있다 외식업 현장에서 오랫동안 다양한 매장을 분석해 보면 흥미로운 공통점이 발견된다. 매출이 잘 나오는 식당은 각각의 방식으로 성공하지만, 반대로 매출이 줄어드는 식당은 놀라울 정도로 비슷한 문제를 반복하고 있다는 점이다. 많은 ..
뉴스 > 오피니언 > 2026-03-18 07:19:18 망하기 직전 식당은 이미 신호를 보내고 있다 외식업에서 폐업은 갑자기 찾아오는 것처럼 보이지만 실제로는 그렇지 않다. 대부분의 식당은 폐업을 결정하기 훨씬 이전부터 여러 가지 이상 징후를 겪는다. 다만 많은 자영업자들이 이를 일시적인 문제로 판단하거나, “조금 지나면 괜..
뉴스 > 오피니언 > 2026-03-18 07:16:00 
경기도해양자원연구소는 오는 26일 양평에 있는 연구소 생태학습관에서 내수면 양식 어업인의 역량 강화를 위한 양식기술교육을 실시한다. 최근 수산업에서는 인공지능(AI)과 사물인터넷(IoT)을 활용해 양식장 상태를 실시간 모니터링하고, 사육 환경에 맞춰 적정량의 사료를 공급하는 스마트..
뉴스 > 창업뉴스 > 2026-03-18 07:11:45 왜 요즘 자영업 매출은 계속 줄어들까 최근 몇 년 사이 자영업을 운영하는 많은 사람들이 공통적으로 느끼는 변화가 있다. 바로 “예전보다 장사가 훨씬 어려워졌다”는 체감이다. 실제로 여러 지역 상권을 살펴보면 과거에는 손님이 많았던 가게들이 매출 감소로 어려움을..
뉴스 > 오피니언 > 2026-03-17 07:54:23 
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