짧은 열풍 뒤 찾아오는 폐업의 그림자, 외식업 성공은 유행이 아닌 구조가 결정한다 외식업 시장은 유행에 민감한 산업이다. 특정 메뉴가 SNS를 통해 화제가 되거나 방송 프로그램에 소개되면 단기간에 수많은 창업자가 동일한 아이템에 몰리는 현상이 반복된다. 탕후루와 대왕카스테라, 흑당..
뉴스 > 오피니언 > 2026-06-22 07:17:06 외식업 현장의 풍경이 빠르게 변화하고 있다. 코로나19 이후 회복세를 보이는 외국인 관광객과 지역축제 방문객이 증가하면서 음식점과 전통시장, 골목상권에서는 외국인 고객 응대가 중요한 경쟁력으로 떠오르고 있다. 그러나 상당수 소상공인들은 언어 장벽으로 인해 주문 응대와 메뉴 설명, 고객 ..
뉴스 > 정보공유 > 2026-06-22 07:15:29 
지난해 말 기준, 서울시에 등록된 프랜차이즈(가맹사업) 본부 및 브랜드(영업표지), 가맹점 수가 전년 대비 모두 늘어난 것으로 나타났다. 특히 가맹점 연평균 매출은 전년 대비 6.0% 상승하면서 서울 가맹시장이 안정적인 성장세를 이어가고 있는 것으로 분석됐다. 서울시는 서울 소재 ..
뉴스 > 창업뉴스 > 2026-06-22 07:09:55 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 혁신 소상공인을 발굴·육성하기 위해 오는 6월 22일(월)부터 6월 26일(금)까지 5일간 「2026년 혁신 소상공인 통합 오디션」을 개최한다. 중기부는 전국적으로 로컬창업을 확산하고, 지역별 특색을 갖춘 핵심 점..
뉴스 > 경제뉴스 > 2026-06-22 07:03:47 
광명시 일직동 음식문화의 거리가 지역 상권과 전통문화가 어우러진 특별한 거리축제를 선보인다. 지역 음식점과 상인, 문화예술인, 시민이 함께 참여하는 ‘무의공 음식문화의 거리 작은 장터’가 오는 6월 27일 개최되면서 지역상권 활성화와 문화관광 콘텐츠 확대에 대한 기..
뉴스 > 정보공유 > 2026-06-21 15:44:45 성공하는 창업자는 가게를 열기 전에 사업 구조부터 점검한다 외식업 창업은 누구나 시작할 수 있지만 누구나 성공할 수 있는 사업은 아니다. 실제 현장에서는 창업 후 1~2년 이내 폐업하는 사례가 반복되고 있으며, 전문가들은 그 원인을 경기 침체나 소비 위축보다 준비 부족에서 찾고 있..
뉴스 > 오피니언 > 2026-06-21 06:50:03 
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